说到酒，我们应该以身为中国人而自豪。毕竟，中国是酒精酿造的“鼻祖”，而且酿造技术也是遥遥领先于世界。我国的白酒根据口味的不同分为很多品种，酱香型，浓香型，清香型等等。不同的人喜欢不同的口味，对每种酒的评价也不同。有些人喜欢带有醇厚香味的酱香酒，有些人喜欢浓郁的香气的浓香酒，有些人喜欢清新的清香酒。最有名的酱香酒是茅台酒，所以茅台镇也被称为“酱乡”。浓香酒的代表酒是五粮液，其名气同样大。清香酒的代表是汾酒，也是中国名酒之一。那么，如果是同样的价格，酱香酒、浓香酒和清香酒应该怎么样选择呢？今天大国就来带大家一起看一下。
首先我们来看酱香型白酒，酱香型白酒又叫茅香型白酒，主要是以贵州茅台为代表。这类酒具有香气浓而不艳、醇厚而不浓、回味悠长的特点。最显着的是茅台风味酒还具有悠长的香气，而且空杯子比真杯子更香，过口不忘。酱香型白酒由茅台风味酒、地窖风味酒和醇香甜酒混合而成。所谓酱香，是指酱酒的香气，酱酒香气的构成极其复杂，目前还没有定论。但目前的观点普遍认为，酱汁的风味是由高沸点酸性物质和低沸点酒精组成的一类复合香气。
接下来我们再来看浓香型，浓香型白酒又称泸州型，因为它是以泸州老窖专曲这款酒为代表的。浓香酒具有香气浓郁、甘甜顺滑、香气和谐、口感顺滑、口感柔顺、尾韵长等特点，是判断酒质好坏的主要依据。典型的泸州风味酒风格的主体是乙酸乙酯，香气含量高，香气独特。适合那些喜欢品尝重酒的朋友们喝，这类酒的味道都是偏厚的，直接就是浓浓的酒香，没有什么拐弯的花里胡哨的东西。
最后我们再来看看绵柔型，绵柔型又叫做清香型。绵柔型白酒的核心技术具有“三低点”，即：低温制曲、低温入池、低温蒸馏酒精。正是这种低温工艺，使绵柔白酒成为了与茅台风味酒完全不同的产品特色。此外，绵柔型白酒选用大米、糯米、小麦等。作为原料。酒体中富含小分子物质，口感清新、干净、顺滑。更符合现代精英的社会形象和饮酒需求。绵柔型白酒的推出被视为开启饮酒健康的“金钥匙”。这款酒用消费者的话说就是“喝前香气飘逸宜人，入口柔滑，咽下柔软滴水，喝后舒畅舒畅”。不上头不伤身体，而且还能提高人体免疫力。
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