自来水消毒
我们的生活离不开自来水，喝水、做饭、洗澡洗衣服。自来水一般在自来水厂要经过加氯来消毒，这个时候氯会和水中的有机物反应产生一些有害的有机物，比如说氯乙酸。这些有机物统称为消毒副产物。
研究表明，人类接触自来水中的消毒副产物可能与高血压有关，而高血压可能与血小板异常活化有关。
自来水中的消毒副产物里有卤乙酸，卤乙酸有很多种，其中比较有代表性的是二氯乙酸(DCAA)和三氯乙酸(TCAA)。饮用水标准规定卤乙酸的浓度不得超过80微克/升。
自来水与血小板异常活化
河北医科大学公共卫生学院研究了这一问题：成年人通过自来水接触卤乙酸，与血小板变化的关系是否会由高血压作为中间媒介。这一研究发表在国际知名期刊《危险材料杂志》上，研医院名成人尿液中二氯乙酸和三氯乙酸等消毒副产物含量、血压和血小板指数。
成人尿液中之所以存在二氯乙酸和三氯乙酸，主要是因为通过使用自来水摄入体内，最后会部分以尿液的形式排除体外。
通过多变量线性回归，探讨病人二氯乙酸和三氯乙酸的摄入量与血压、血小板指数之间的横断面关系，采用Sobel-Goodman检验评价血压的中介作用。研究人员观察到二氯乙酸和三氯乙酸与收缩压呈正相关，而收缩压与血小板计数呈正相关。
河北医科大学
研究结果表明，通过自来水摄入二氯乙酸可能降低血小板分布宽度。收缩压可能是二氯乙酸摄入与血小板计数相关性的中介因子，三氯乙酸可通过增加收缩压间接影响血小板计数。
烧开水能降低自来水中的二氯乙酸和三氯乙酸吗？
网友们更关心的是，既然自来水中一般会含有一定量的二氯乙酸和三氯乙酸，那么我们天天烧开水喝，能去掉它们吗？很遗憾的是，由于它们的沸点高达-度，所以烧开水时它们是不会从水中挥发掉。
那这是不是意味着烧开水对它们就没有任何去除效果呢？答案是否定的，烧开水对它们也有去除效果。
美国华盛顿大学的科学家们研究发现，在烧开水时，卤乙酸会发生水解反应，因而水中的含量会降低。比如说三氯乙酸会通过水解产生氯仿，而氯仿的沸点只有61度，很容易就挥发了。
科学家们将自来水烧开发现，烧开后继续煮沸一分钟三氯乙酸含量由57.9微克/升降低至40.3微克/升，继续煮沸五分钟三氯乙酸含量降低至31.4微克/升。也就是说，烧开水时，水开后继续煮沸一分钟，三氯乙酸含量能降低至少30%，继续煮5分钟能降低46%。
所以，小编建议，烧开水时，水烧开后继续煮沸至少一分钟。
为什么不需要继续煮沸五分钟呢？首先，浪费能源。其次，目前自来水中三氯乙酸含量都很低，煮沸一分钟足够将它们部分分解掉。
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参考资料
Zhangetal.JournalofHazardousMaterials,,,.
Wuetal.WaterResearch,,35,-.
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