如今生活节奏越来越快，很多人忙着上班没时间做饭，很多爱吃面的人选择了购买湿面条，回到家一煮就能吃。
但是，最近吉林省市场监督管理厅网站发布关于食品不合格情况的通告，其中有3批湿面条被检不合格，情况如下：
敦化市百大祥和食品百货摊床的鸡蛋面（湿面条），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检验值为0.g/kg；敦化市百大祥和食品百货摊床的鲜切面（湿面条），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检验值为0.g/kg；敦化市百大祥和食品百货摊床的火锅面（湿面条），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检验值为0.g/kg。脱氢乙酸及其钠盐标准值为不得检出，经检验以上3批湿面条，不符合国家食品安全规定。
脱氢乙酸及其钠盐是什么？
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因可能是商家为防止面条腐败变质，使用了该添加剂，或者使用的复配添加剂中含有该添加剂使得重复使用而超限量，长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐的面条，可能对人体健康产生一定影响。
对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报当地市场（食品）监管部门依法予以查处。监管部门已督促食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改；食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
平日里爱吃面的朋友，还是尽量选择自己在家做，起码干不干净自己能看得见。如果要在商超买的话，要注意买现做新鲜的面条，并且要保留购物凭证。