乙酸乙酯（Ethylacetate）的化学式为C4H8O2。它由乙酸（aceticacid）和乙醇（ethanol）反应生成，是一种酯类化合物。
乙酸乙酯是一种无色液体，具有水果般的香气。它是一种常用的有机溶剂，在各个领域都有广泛的应用。
以下是乙酸乙酯的一些主要特性和应用：
溶解性：乙酸乙酯在水中的溶解度相对较低，但在多种有机溶剂中具有良好的溶解性。这使得它在许多应用中作为溶剂和稀释剂使用。它可以溶解脂肪、树脂、油脂、天然产物等有机物。
工业应用：乙酸乙酯被广泛应用于许多工业领域，如油漆、涂料、胶黏剂、清洁剂和印刷油墨等的制造。它在这些应用中可以作为溶剂、稀释剂和挥发性成分，有助于调整产品的黏度、干燥速度和挥发性。
食品和饮料工业：乙酸乙酯也是一种被批准用于食品和饮料工业的添加剂。它常用于水果风味、香料、食品香精和调味料等的制造。乙酸乙酯具有水果香气，使其成为模拟水果风味的理想选择。
化妆品和个人护理产品：乙酸乙酯在化妆品和个人护理产品中也有广泛应用，如香水、指甲油、卸妆剂和发胶等。它可以提供良好的挥发性和溶解性，使产品具有舒适的使用体验。
医药工业：乙酸乙酯在药物制造和分析中有重要应用。它可以作为溶剂、提取剂和反应介质。在药物制造中，乙酸乙酯可用于制备药物配方、分离纯化药物和催化反应等。
实验室应用：乙酸乙酯也是实验室中常用的有机溶剂之一。