现在各种心血管疾病高发，主要是因为很多人吃都存在血管老化的问题，而血管老化主要是因为血管没有得到及时清理，其实只要多吃一些能帮助疏通和清理血管的食物，就能很好地预防血管老化。
1.茄子：含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
2.洋葱：含有一种具较强血管扩张作用的物质—前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减小血管的压力。同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降脂、抗动脉粥样硬化的功能。
3.大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，可防治高脂血症和动脉粥样硬化。
4.海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
5.玉米：玉米富含脂肪，其中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
6.胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液胆固醇水平的降低。
7.杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
8.蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血脂。
9.苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。
为什么说苹果是冠心病的克星？
氧化的低密度脂蛋白容易沉积在动脉壁，使动脉粥样硬化，冠状动脉狭窄，诱发冠心病。类黄酮是一种天然抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白氧化，从而发挥抗动脉粥样硬化和抗冠心病的作用。类黄酮还可抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，减轻血管栓塞倾向，从而防止心肌梗死，降低冠心病的病死率。苹果中就含有丰富的类黄酮。
苹果有助于抑制胆固醇的吸收。苹果含有15%的果胶，能促进胆汁分泌和胆汁浓度较高，从而把过多的胆固醇排出体外，以降低血液胆固醇含量及减少血管壁脂肪沉积。而且苹果中的果胶还能与其他降低胆固醇的物质如维生素C、果糖、镁等结合成新的物质，提高苹果抑制胆固醇的能力。
苹果含有较多的钾盐，能与体内过多的钠盐相结合使后者排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。