TUhjnbcbe - 2025/3/21 8:47:00
馒头大家都不陌生，作为我国最常见的主食，不但美味扛饿，而且历史也是非常的悠久。尤其对于山东人而言，并不是所有山东人都吃煎饼，但不吃馒头的一定是假山东人。但最近，山东省市场监督管理局网站发布关于食品不合格情况的通告，发现有3批馒头都检出大问题，咱们一起来看看。潍坊笑果果食品有限公司的全麦馒头，脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.g/kg；潍坊笑果果食品有限公司的农家手工老面馒头，脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.g/kg；莱西市富正华食品店的铁锅馒头，脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.g/kg。脱氢乙酸及其钠盐的标准值为不得检出，所以这三批馒头都不合格。脱氢乙酸及其钠盐是什么？脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。但《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，发酵面制品中脱氢乙酸及其钠盐不得使用。因其能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的馒头，可能对人体造成一定危害。山东省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。