维生素E是一种脂溶性的维生素，被称为生育酚，对优生优育具有非常重要的作用。维生素E自然界共有8种化合物，即α、β、γ、δ-生育酚，α、β、γ、δ-三烯生育酚。一、维生素E与心脑血管疾病：维生素E是一种重要的抗氧化剂，会减少脂肪的氧化，前面几个帖子已经讲过，胆固醇是身体必需的，低密度脂蛋白（LDL坏的脂蛋白）对生命活动非常重要，只是其容易氧化，一旦氧化就导致了动脉粥样硬化的产生，而维生素E就可以存在于LDL里，只有血液内有充足的E，就不会使LDL氧化，也就不会产生动脉粥样硬化。年哈佛研究证明每天摄入IU的男子与7IU的男子比，冠状动脉疾病危险小50%，美国护士健康调查显示连续补充E两年的与不服的冠状动脉疾病少50%。剑桥抗氧化物调查实验观察4万名得心脏病的男子每天IU非致命性心脏病发作降低77%。
二、维生素E与癌症：芬兰国家癌症学会研究者发现，血液中低的E含量会使患各种癌症的可能性上升50%，坚持服用6个月的E能够使口腔癌和喉癌的发病率减少50%。三、维生素E与白内障：服用E能使白内障发生的可能降低56%。四、维生素E与生育关系：动物缺乏E会出现睾丸萎缩和上皮细胞病变，怀孕异常，用维生素E来治疗先兆流产和习惯性流产。使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力。维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，对于女性来讲阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。五、维生素E去除疤痕的效果非常明显。天然维生素E的功效会比人工合成的功效大的多，如果在购买保健品的E时，有标识D的为天然的，标识DL的为人工合成的。很多食物中都含有维生素E，这种维生素构成了许多水果和蔬菜的表皮，特别是绿叶植物，像菠菜。当然，鳄梨的维生素E含量也是非常丰富的。如果你想更好地吸收维生素E，你可以适量的吃一些富含脂肪的食物。
国推荐量，成年人一天14毫克。实际上缺乏是比较严重的。
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