多糖：是人体细胞不可缺少的一种活性高分子化合物。是一类具有三维立体结构的β-D型杂聚糖，不被人体消化分解，没有甜味，是细胞受体的重要组成结构。
受体：是镶嵌在细胞膜表面的膜蛋白。多为糖蛋白，由多糖和蛋白质构成。能识别和接受细胞所需的特定物质，进而向细胞内部传递信息，实现生物催化和物质转换的生理过程。
人体大概由60-70兆亿细胞组成。细胞是人体最基本的单位，细胞出了问题，脏腑器官就会出问题。
细胞健康是人体健康的基础
细胞是构成人体的最基本单位，它的功能正常与否，直接关系到人体的健康。人体细胞除大脑、神经细胞和心肌细胞外，其它细胞都能分裂繁殖。衰老、死亡的细胞就是由不断分裂繁殖的新细胞来补充的、损伤的组织、器官经过新细胞的补充也因此得到修复。
中央7套记者路梅采访新西兰皇家科学院首席科学家高益槐讲解真菌多糖
什么是多糖？
（小编写此文的目的是让大家重视自己的身体，稍微注意一下就可以避免很大的问题，慢性疾病不是每个家庭都承受的了的。在后期文章中小编会为大家介绍自己有效控制疾病的方法，包含详细体检数据，
疾病的病因往往是复杂的，因此现代医学强调系统治疗。食用菌大多具有特殊活性多糖，不同的食用菌多糖其结构亦多不相同，对人体有不同的治疗和调理作用。这些多糖有很强的可嫁接活性，依据“君臣佐使”药理进行仿生态嫁接而成的多糖基因，具有更全面的辨证施治功效，即对症又对病，由表及里，对疾病进行全方位调理，直至康复。在多糖的研究题海中，一个颇为热门的课题是关于“活性多糖”的研究。除了具有营养的生理功能外，还有特殊生理活性（就是有特殊药学特性和活力）的多糖化合物，被称为“活性多糖”，研究证实，“活性多糖”由于某些特殊的多糖体结构和活性基团，显示出非常神奇的生物治疗作用。在对活性多糖的研究和推广中，最引人注目的又是真菌多糖，如（灵芝、猴头、杏鲍菇、刺五加、复合、黑木耳……等等）。无数病理和临床报告证实，真菌多糖，不仅具有安全而显著的功能型保健作用，还具有神奇的生物治疗效果。
五、下面将重点分述，著名的几种真菌多糖：（1）灵芝真菌多糖
灵芝是“真菌之王”，从灵芝子实体中分离出的各种小、中、大分子多糖。灵芝属(Ganoderma)真菌的品种繁多，灵芝(G．lucidum)和紫芝(G．japonicum)是其中两种最著名的品种。年，日本宫琦等人报道从灵芝子实体中分离出一种水溶性多糖，经鉴定为阿木葡聚糖。次年，宫琦再次报道一种存在于灵芝子实体中的水溶性多糖，是由岩藻糖、木糖和甘露糖组成的，其摩尔比为1：1：1，其主链结构为(1，4)糖苷键连接的D-甘露聚糖，主链上残基通过C3分支点连接支链[Fuc(1--4)Xyl(1--]，是一种高度分支的杂多糖。灵芝属中的平盖灵芝(G．applanatum)又称树舌。从中分离出两种半乳聚糖，一种是由a(1--6)键连接的D-吡喃半乳聚糖主链，另一种是在a(1--6)键连接的吡喃半乳聚糖主链上，约有半数的残基通过C3分支点连有由甘露糖和岩藻糖组成的侧链，侧链部分糖基还被乙酰化。目前已分离到有灵芝多糖有多种，其中大部分为β-葡聚糖，少数为α-葡聚糖，多糖链由三股单糖链构成，是一种螺旋状立体构形物，其构形与DNA、RNA相似，螺旋层之间主要以氢键固定，分子量从数百到数十万。除一小部分小分子多糖外，大多不溶于高浓度酒精，而溶于热水。灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一，灵芝多糖具有刺激宿主非特异性抗性、免疫特异反应以及抑制移植肿瘤生理活性的特性。活性强弱还与多糖链分叉的程度及支链上羟基的数量有关。灵芝多糖还能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力消除自由基，抗放射，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA和蛋白质的能力，从而延长寿命。
灵芝多糖对心血管疾病、免疫功能低下、气喘、过敏、神经衰弱、胃热等有显着效果，同时还具有降血压、降血脂、解血瘀、改善血液循环、皮肤美容等作风。1）、抗肿瘤作用
自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝多糖是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显着提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。灵芝多糖可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。灵芝多糖对人体几乎没有任何*副作用。这种无*性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。2）、保肝解*作用
灵芝多糖能促进肝脏对药物、*物的代谢，可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝多糖可用于治疗慢性中*、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。3)、对心血管系统的作用
灵芝多糖可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给；可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。4)、抗衰老作用（主要基于以下机理）?促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言，这种促进和调整可明显延缓衰老。对于处于生长发育阶段的少年儿童而言，则可促进其免疫功能的完善，增强抗病能力，确保其健康成长。?调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。研究表明，灵芝多糖能促时血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。?抗自由基作用。灵芝多糖有显着的拟SOD活性，可显着清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止了脂体的过氧化，保护了细胞，延缓了细胞衰老。?灵芝多糖能显箸促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓了机体的衰老。?灵芝多糖对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神通衰弱和失眠患者是必备佳品。国家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。?灵芝多糖能延长和稳定其它降压药物的效果。?灵芝多糖能促进组织对糖的利用，可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。?对慢性支气管炎、支气管哮喘作用：灵芝多糖有显着的镇咳祛痰及平喘作用，对于缓解此种疾病的咳痰、喘的症状及防止喘息发作有显着效果。?抗过敏作用：灵芝多糖能抑制亢进的免疫水平，保持机体自身的稳定。灵芝可阻断过敏反应介质的释放，防止过敏反应的发生，对过敏性哮喘、红斑狼疮、肾炎、过敏性鼻炎、多种顽固性皮肤病等都可起到较好的效果，并可部分对抗某些疾病患者因长期使用激素而出现的*副作用。?美容作用：灵芝多糖能保持和调节皮肤水份，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻，并可抑制皮肤中的黑色素的形成和沉淀，可令全身肌肤光滑细腻，并能有效防止细菌对肌肤的侵袭。5)、其它作用
如灵芝多糖可刺激骨髓造血，升高白血球，可用于各种原因（如放射线药物、血液性）引起的白细胞减少症；通过提高机体的免疫能力，抵抗顽固性病*如艾滋病的侵袭；还可帮助机体，提高对各种不良环境（如高原缺氧等）的耐受性；灵芝多糖还有好的镇痛作用，对头痛，腰痛、神经痛、癌症疼痛等都有良好的效果。服用灵芝多糖，可使因外科手术或放化疗而减低免疫力的病人，逐渐加强抵抗力，而且食欲增加、疼痛减轻。健康人服用，可预防癌症。?可以减少放疗与化疗的副作用，增强治疗效果。如疲劳，呕吐，食欲减退，脱发，白细胞减少，容易感染等。?可以延长癌症患者的生存时间及减少癌的转移。?可以创造治疗机会，使只能保守治疗、濒临死亡的病人能够接受放化疗及进行手术治疗。?可以改善癌症患者的生活质量，减轻疼痛。?可以预防癌症发生及癌症复发。
“人类身百种疾病都可通过调整和补充细胞膜表面的糖链而得到根治。
（2）黑木耳真菌多糖木耳属(Auricularia)中的黑木耳(A.auriculajudae)是一种常见的食用菌，日本东北大学的三嘉喜等人曾研究过其多糖结构与抗肿瘤活性。据报道，他们从黑木耳子实体中分离出一种酸性杂多糖和两种B-葡聚糖。酸性杂多糖是由木糖、甘露糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸等组成，其摩尔比为1：4．1：1．3：1．3，其主链是由(1--3)键连接的甘露聚糖，通过C2或C6分支点连接有木糖、葡萄糖或葡萄糖醛酸作为侧链。
B-葡聚糖中有一种能溶于水，是由B(1-3)键连接的葡聚糖作为主链，平均每3个残基通过C6分支点连接有一个葡萄糖残基侧链。这种多糖对小鼠移植性肉瘤S有很强的抑制活性.一种虽然也具有B(1-3)葡聚糖主链和C6位单个残基，但因它具有高度分支的侧链，故基本上没有抑肿瘤活性。（3）猴头菇真菌多糖
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猴头菇是一种齿菌真菌，猴头菇多醣具有提高巨噬细胞吞噬指数、吞噬率，抑制肿瘤细胞生长和提高机体抗放疗、化疗，加速血液循环的功效，更重要的猴头菇多醣对胃肠肿瘤、溃疡、炎症等有极佳的治疗功效，猴头菇多醣还有抑制病*生长繁殖的作用。自古以来猴头菇就是有名的山珍，猴头菇不但能烹制美味佳肴，又是辅助治疗消化系统疾病的食物，并具有滋补作用。近年来，还发现猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益，预防癌症.是宜药宜膳的理想食品。猴头菇多糖还能益气养血，扶正培本，对胃及十二指肠溃疡的愈合有效率为93%。
（3）猴头菇多糖功效1）抑制肿瘤生长（抑制肿瘤细胞核酸的合成，对肿瘤细胞的生长有直接抑制作用）。2）促进消化道溃疡和各种慢性胃炎的修复。3）治疗肝炎（提高免疫功能，促进肝细胞再生，抑制病*生长的作用）。4）提高化疗后白细胞数量，调节机体免疫功能（促进淋巴细胞增值，提高白细胞的数量，提高抗体的含量），治疗神经衰弱。（4）杏鲍菇真菌多糖 杏鲍菇是我们最常见的食用菌之一，已有很长的种植栽培历史了。年，日本人千原首次报道从杏鲍菇中分离出一种抗肿瘤多糖，于是轰动了整个医学药物界。之后掀起了一股从食用或药用真菌中寻找抗肿瘤成分的热潮。
Sasaki等人用这种多糖以2mg剂量腹腔注射已移植肿瘤的大鼠连续5天，结果表明它对肉瘤S的抑制率达83％，而相同剂量的经切支水解后得到的较小分子杏鲍菇多糖对肉瘤的抑制率更高，达97％以上。
临床上已应用杏鲍菇多糖治疗慢性肝炎和作为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物，可以缓解症状，提高患者低下的免疫功能，以及纠正微量元素的代谢失调等。我国不少古籍中记载杏鲍菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来防痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。杏鲍菇具有很高的药用价值，其所含的杏鲍菇多糖和双链核糖核酸，具有较强的抗癌防癌作用，适用于包括白血病在内的多种恶性肿瘤的食物治疗。此外还因其含用胆碱、腺嘌呤、氧化酶和某种核酸物质，对心血管系统、内分泌系统的一些疾病乃至肝硬化等也有食疗和预防作用。现代研究证明，杏鲍菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。杏鲍菇对癌细胞有强烈的抑制作用香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病*能力。杏鲍菇真菌多糖能增强肌体免疫功能，抗病*，且能降低机体胆固醇含量，防止动脉硬化。有降血压、血脂之功效，与双歧杆菌结合有改善肠胃功能和美容效果，还具有抗癌效果。对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，增强人体抗病治病能力。（5）刺五加真菌多糖1）近代医学研究证明刺五加的作用特点与人参基本相同，具有调节机体紊乱，使之趋于正常的功能。有良好的抗疲劳作用，较人参显著，并能明显的提高耐缺氧能力。补中、益精、强意志、祛风湿、壮筋骨、活血去瘀、健胃利尿等功能。久服轻身耐劳。刺五加含有值得注意的成分---刺五加甙，其能刺激精神和身体活力。众多关于刺五加的科学出版物已证明了其抗疲劳作用，增强持久力和能力，增加机敏和学习能力。众多用法都已在人体实验中得到了证实。刺五加是病后康复，承受过多压力或紧张，工作过量，慢性病导致身体虚弱的人群以及那些需要达到生理和心理性能高峰的人中非常受欢迎的自我药疗药物。目前同样有相当可观数量的报道指出其具有支援免疫系统，恢复非正常低血压，改善循环系统，使紊乱的糖脂代谢正常化，肝部，睾丸，骨密度和其它重要器官的合成代谢的功效。2）刺五加真菌多糖的作用a、预防压力所至疾病刺五加含有刺五加甙，其对肾上腺具有良好的作用，这个微小的腺体位于肾上部并分泌抵抗疲劳的荷尔蒙。服用刺五加被认为可推进机体解决从热暴露到工作过度的生理压力。并且增强抵御疾病能力。以及人体的全面精力水平。b、抵抗疲劳和恢复精力刺五加甙显示出可提高敏锐度和物理耐力，却没有含咖啡因产品具有的效力减退。研究显示刺五加甙可改善运动肌肉对氧的使用。这意味着人体可维持更久的有氧运动并更快从运动疲劳中恢复。苏联的初步研究显示其在该用途上可能是十分有效的。c、刺激机体免疫力刺五加提取物显示可刺激细胞免疫力。研究发现其可刺激T-细胞产生，特别是助手细胞。因此刺五加被用于多种免疫相关疾病。德国科学家曾发现该草药可能对治疗AIDS的早期阶段有很大帮助。研究发现其可通过上升数量的助手细胞和细胞*素T细胞的协作作用来减缓病*的扩散。复合活性多糖能显着提高人体免疫力、抗辐射、抗氧化和清除有害物质，提高人体自愈力，提高超氧歧化酶活性的能力，能提高患者体内免疫细胞、NK细胞等的活力，能迅速消除自由基，防止细胞突变，并能抑制肿瘤细胞的生长与扩散，使肿瘤缩小。能降低患者因放、化疗产生的乏力、呕吐、食欲、脱发、失眠等的副作用，提升白细胞数量，并可减轻疼痛、延长生命。还可让许多因体质虚弱而失去治疗机会的病人，重新接受放、化疗。能有效延长晚期肿瘤患者的寿命，并具有消除肝腹水和晚期止痛的效果。复合活性多糖还可调节人体消化、心血管、神经和内分泌系统，增进食欲，改善睡眠，改善患者的体质，从而提高肿瘤患者的生活品质。a、复合活性多糖的综合调理作用复合活性多糖对神经系统有安神、提神的双向调节作用。它能改善神经衰弱、失眠、多梦、记忆力差、头昏、耳鸣、精神萎靡不振等，能调和人体神经系统和内分泌系统，促进脑垂体分泌生长激素、松果体。b、复合活性多糖对心血管系统的作用：想看更多精彩文章请
可以主动稀释不断衰老的机体体液的粘稠度，化解其中的有机质，降低胆固醇和血糖；能增强心肌的收缩力，对治疗冠心病、心绞痛、高胆固醇、高血脂等疾病的效果都比较显着。可以增加血液供氧量，促进铁和血红蛋白的合成，刺激骨髓造血功能，提高血细胞的数量，能显着提高冠状动脉血流量，增加血液循环，对治疗贫血、妇科疾病以及康复期的病人有很好的帮助。能调节内分泌：能迅速调理月经不顺、痛经、淤血、白带过多、内分泌紊乱及妇女怀孕不适、产后不适、更年期综合症等。能改善内分泌系统的正常分泌功能，对促进睡眠、清脂减肥、美颜护肤、抗衰老等效果显着。复合活性多糖还能提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抗放射，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA和蛋白质的能力，从而延长寿命。糖能诱导生成干扰素，增强免疫力等作用；能增强人体抗病和预防感冒的功效。如对流感、肝炎、哮喘、支气管炎及其它一些病*传播性疾病有很好的预防和辅助治疗作用。能改善胰岛血液的微血管循环、增大胰脏微血管管径和增加微血管管数、提高胰岛β细胞活性、增加胰岛素分泌量；能调节体内PH值到弱碱性，提高胰岛素的利用率、恢复细胞生命力等作用，对II型糖尿病有明显的改善作用。c、复合活性多糖具有解*排*的作用：具有强化肝脏机能,能防止由于饮酒过量，肝脏的处理机能跟不上而引起的宿醉。对重金属、*素、农药、化学色素等公害在体内的存留，具有吸附、排泄的功效。d、复合活性多糖抗肿瘤的机理作用：?复合活性多糖能显着提高人体免疫力、抗辐射、抗氧化和清除有害物质，提高人体自愈力，提高超氧歧化酶活性的能力，能提高患者体内免疫细胞、NK细胞等的活力，能迅速消除自由基，防止细胞突变，并能抑制肿瘤细胞的生长与扩散，使肿瘤缩小。?复合活性多糖能降低患者因放、化疗产生的乏力、呕吐、食欲、脱发、失眠等的副作用，提升白细胞数量，并可减轻疼痛、延长生命。?复合活性多糖还可让许多因体质虚弱而失去治疗机会的病人，重新接受放、化疗。?复合活性多糖能有效延长晚期肿瘤患者的寿命，并具有消除肝腹水和晚期止痛的效果。?复合活性多糖还可调节人体消化、心血管、神经和内分泌系统，增进食欲，改善睡眠，改善患者的体质，从而提高肿瘤患者的生活品质。
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复合活性多糖的综合调理作用：?复合活性多糖对神经系统有安神、提神的双向调节作用。它能改善神经衰弱、失眠、多梦、记忆力差、头昏、耳鸣、精神萎靡不振等，能调和人体神经系统和内分泌系统，促进脑垂体分泌生长激素、松果体。?复合活性多糖对心血管系统的作用：可以主动稀释不断衰老的机体体液的粘稠度，化解其中的有机质，降低胆固醇和血糖；能增强心肌的收缩力，对治疗冠心病、心绞痛、高胆固醇、高血脂等疾病的效果都比较显着。?复合活性多糖可以增加血液供氧量，促进铁和血红蛋白的合成，刺激骨髓造血功能，提高血细胞的数量，能显着提高冠状动脉血流量，增加血液循环，对治疗贫血、妇科疾病以及康复期的病人有很好的帮助。?复合活性多糖能调节内分泌：能迅速调理月经不顺、痛经、淤血、白带过多、内分泌紊乱及妇女怀孕不适、产后不适、更年期综合症等。能改善内分泌系统的正常分泌功能，对促进睡眠、清脂减肥、美颜护肤、抗衰老等效果显着。?复合活性多糖还能提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抗放射，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA和蛋白质的能力，从而延长寿命。?复合活性多糖能诱导生成干扰素，增强免疫力等作用；能增强人体抗病和预防感冒的功效。如对流感、肝炎、哮喘、支气管炎及其它一些病*传播性疾病有很好的预防和辅助治疗作用。?复合活性多糖能改善胰岛血液的微血管循环、增大胰脏微血管管径和增加微血管管数、提高胰岛β细胞活性、增加胰岛素分泌量；能调节体内PH值到弱碱性，提高胰岛素的利用率、恢复细胞生命力等作用，对II型糖尿病有明显的改善作用。?复合活性多糖具有解*排*的作用：具有强化肝脏机能,能防止由于饮酒过量，肝脏的处理机能跟不上而引起的宿醉。对重金属、*素、农药、化学色素等公害在体内的存留，具有吸附、排泄的功效。
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