我国药膳历史悠久，从《神农本草经》到汉代医圣张仲景的《伤寒杂病论》，再从唐代药王孙思邈的《养老食疗》到明代李时珍的《本草纲目》等都记载了丰富的药膳资源，而药膳是中药和食物结合在一起，它必须予药于食，赋性于味，融药物功效与食物美味于一体，药借食力，食助药威，对抗病、抗衰老、延年益寿有独特的功效。
今天合算君要与大家分享的药食是龙眼干。龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品。龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条件。在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%—70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，这是微生物天然的优质培养基。桂圆干的养生功效有哪些呢?
1
益气补血，增强记忆
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2
安神定志
龙眼含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3
养血安胎
龙眼含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4
抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，龙眼对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，龙眼水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5
降脂护心，延缓衰老
龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的*素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
龙眼干的神奇用法1有虚火时：龙眼干+盐(用水炖半小时)无痰、咳嗽者适用。
2无虚火时：龙眼干+盐(用热水冲泡15分钟左右即可)帮助睡眠。
3咳嗽有痰：枸杞+红枣+龙眼干(一起炖半小时)止咳化痰。
4莲子+白木耳+冰糖+红枣+龙眼干(一起炖半小时)补气。
5龙眼干+人参须(冲泡20分钟)补气、退虚火
合算君
你以为合算君就只是介绍以上做法？
NO！不同的搭配和煮法有不同的功效，来看看合算君给大家介绍几款龙眼干养生食谱吧！
龙眼肉红枣饮龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。
把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
滋阴活血、补气养血;对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。
龙眼肉煲猪心汤猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。
先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
补气养血，健脑益智，补养心脾。
小米龙眼粥龙眼肉30克，小米克，红糖少许。
小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。
龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。
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